圧力鍋で五目豆 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 乾燥大豆 100g
- 干し椎茸 2枚
- 人参 50g
- ゴボウ 50g
- こんにゃく（アク抜き） 1/2枚
- 油揚げ 角 1枚
- ●調味料
- カツオダシ 300cc
- 醤油 大3
- みりん 大2
- 砂糖 大1
- 塩 小1/2
作り方
- 1 ボールに水を入れ大豆を戻し ザルに上げておきます。
- 2 干し椎茸は水で戻し、千切りに、人参とゴボウ、油揚げ、こんにゃくは1センチ角に切ります。
- 3 圧力鍋に 人参、ゴボウ、油揚げ、椎茸、こんにゃく、カツオダシ、調味料を入れて蓋をして ５分圧力をかけます。
- 4 オモリが下がったら蓋を開けて 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。
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M6662021/03/06 19:46
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