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温まる！豆腐の中華風あんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • 豆腐

    １丁(１５０ｇ)

  • ニラ

    ４～５本

  • しめじ

    １/３袋

  • カニかま

    ３〜４本

  • ☆水

    ３００ｃｃ

  • ☆中華スープの素(又は鶏ガラスープ)

    小さじ１.5～２

  • 醤油

    小さじ１/２～１

  • 片栗粉

    大さじ１

  • 白ゴマ

    ふたつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
温まる！豆腐の中華風あんかけ
  • 100円以下

身体が温まる豆腐のあんかけです。

作り方

  • 1

    小鍋に、☆とカットした豆腐を入れて火にかけます。

  • 2

    しめじは、石づきを切り取ってほぐします。
    ニラは、しめじと同じくらいの長さにカットします。

  • 3

    ①が沸いてきたら、しめじと醤油を加えて煮ます。

  • 4

    豆腐としめじに火が通ったら、ニラとほぐしたカニかまを加えて一煮立ちさせます。

  • 5

    お好みのとろみがつくように、水溶き片栗粉をまわし入れます。

  • 6

    器に盛り付け、白ごまをふります。

きっかけ

中華スープの素が少し残っていたので、使い切りに。
豆腐があったので、温まるあんかけにしました。

おいしくなるコツ

⑥で、風味付けにごま油をまわし入れたり、ラー油を垂らしてピリ辛にしても美味しいですよ。

登録されているカテゴリ

料理：
鍋料理 > 湯豆腐
食材：
野菜 > きのこ > しめじ
食材：
その他の食材 > 練物 > カニカマ
食材：
野菜 > 冬野菜 > にら

レシピID: 1820023811

公開日：2018.02.22

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.11.20

    この一皿でおなかいっぱいになりました！美味しかったです！

    いいね

    具材がたっぷりで美味しそう～^m^
    豆腐で食べごたえもありますが、あんかけの具もたっぷりにするとお腹いっぱいになりますね！
    作っていただき、有難うございます♪

    お返事を見る

  • 2018.03.10

    かにかまがなかったので、市販のてんぷらで
    にらの代わり。
    にネギを使いましたが
    昨日は寒かったので、
    温まり、美味しかったです。

    いいね

    まだ寒い日がありますが、豆腐のあんかけは温まりますよね(^_-)-☆
    アレンジした具材で美味しく作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

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関連情報

料理名
豆腐あんかけ
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
豆腐あんかけニラかにかま

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