エビ・キクラゲの中華風あんかけ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは殻を剥き、背ワタを取り除きます。
   酒（分量外）少々をふっておきます。

   

2. 2 生きくらげは、食べやすい大きさにざく切り。
   ニラは、５ｃｍほどの長さにカットします。

   

3. 3 フライパンに油大さじ１（分量外）を入れて、エビを炒めます。
   色が変わってきたら、生キクラゲを加えて炒めます。

   

4. 4 エビに火が通ったら、ニラを加えてサッと炒めます。

   

5. 5 ☆を加えて煮立ってきたら、オイスターソースを加えます。

   

6. 6 溶きタマゴをまわし入れます。
   ふわっと火が通れば、水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみを付けます。

   

7. 7 香り付けに、ごま油をまわし入れたら完成です。