水菜ととんかつの卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切りにします。水菜は根元を切り捨てて4cm程に切ります。
- 2 とんかつ用の肉は筋切り、塩コショウします。天ぷら衣をつけ、パン粉をまぶしつけます。
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3
170度の油でじっくり衣がカリッとなるまで揚げます。油切りし、食べやすい大きさ（6～8等分の短冊）に切ります。
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4
深めのフライパンに★と玉ねぎを入れて中火で煮ます。玉葱に火が通ったら3と水菜を入れて軽く煮ます。
-
5
4に溶き卵（卵を小鉢に割り入れてほぐしたもの）をまわし入れ半熟に固まるまで軽く煮て火を止めます。
-
6
丼にご飯を入れて5を掛けると出来上がりです。
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- カテゴリ
- 水菜
- 料理名
- 水菜のカツ卵とじ丼
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