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ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 肉だんご(市販品)

    6~8個

  • キャベツ

    1/4玉

  • 白ネギ

    1本

  • しめじ

    1/2袋

  • えのき

    1/2袋

  • 水菜

    1~2株

  • 大根

    1/4~1/3本

  • 生姜

    1片

  • ☆水

    500cc

  • ☆和風だし

    小さじ2

  • ☆醤油

    大さじ1~2

  • ☆みりん

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ポカポカ温まる!野菜たっぷりみぞれ鍋
  • 500円前後

生姜が効いたスープで身体もポカポカ!
野菜たっぷりのさっぱりとしたみぞれ鍋です。

作り方

  • 1

    キャベツは、食べやすい大きさにざく切りにします。
    ネギは斜めにカット。
    きのこ類は、石づきを取ってほぐします。

  • 2

    生姜をすりおろします。
    鍋に、☆とすりおろした生姜を入れて火にかけます。

  • 3

    ②が煮立ってきたら、キャベツとネギを入れて、蓋をして煮立てます。

  • 4

    ③が煮立ってきたら、きのこ類と肉だんごを加えて、蓋をして8~10分ほど肉だんごに火が通るまで煮ます。

  • 5

    水菜は4~5cmの長さにカットします。
    大根は皮を剥き、すりおろしておきます。

  • 6

    ④に火が通ってきたら、軽く水気を切った大根おろしと、水菜を加えて、蓋をして2~3分。大根おろしが温まったら完成です。

きっかけ

主人が風邪をひいたので、あっさりとした体が温まる鍋を作ってみました。

おいしくなるコツ

大根おろしの水分と野菜から水気が出て、スープが薄まるので、醤油の量は調整してください。
食べる時に、七味唐辛子をふってピリ辛にしても美味しいです。

レシピID: 1820015023

公開日:2015.11.21

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つくったよレポート 75件(74人)

  • 2020.11.20

    野菜たっぷり温まりました☆ごちそうさまでした♫

    鍋料理が美味しい季節になりましたね!
    たっぷりの水菜・大根おろしで、あっさりとして美味しそう~(´艸`*)
    作っていただき、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2020.11.10

    生姜が効いてて、大根おろしでさっぱりしていてとても美味しかったです〜!風邪ひきそうだったのも吹っ飛びました(╹◡╹)素敵なレシピありがとうございました❣️

    水菜たっぷりで美味しそう!
    さっぱりとしていて食べ易く、体も温まりますよね。
    風邪っぽさが吹っ飛んだのは良かったですね(*'▽')
    つくレポ、有難うございます♪

    お返事を見る

  • 2020.10.28

    寒い日にとても温まります!食材は少し家にあるものでアレンジしましたが、美味しくできたのでまた作ります☺️

    スープに生姜を加えているので、温まりますよね!
    食材はお好みのもので全然OK~ 美味しく食べて頂けて嬉しいです(*'▽')
    作っていただき、有難うございます♪

    お返事を見る

  • 2020.10.18

    あっさり系の鍋が食べたい気分だったので、大根おろし&生姜がきいた鍋☆
    とっても美味しかったです!!!
    また作ります(o^^o)

    大根おろしでさっぱりと食べられますよね(^_-)-☆
    美味しく食べて頂けてとても嬉しいです(*'▽')是非またお試し下さい!
    作っていただき、有難うございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.12.12 14:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月18日(日)のPickupレシピコーナーに、みーちゃん6914さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.01.21 16:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年1月20日(水)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
ご連絡遅くなってしまい申し訳ございませんでした。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
野菜たっぷりみぞれ鍋
料理用途
普段の料理

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