かぼちゃ餅。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
カボチャは種とワタを取り、皮部分を削ぎ落とす。
耐熱容器にカボチャを入れラップをし、600ワットのレンジで3分程チンして、柔らかくする。 -
2
①を熱いうちにマッシュして粗熱をとる。
片栗粉を入れ、耳たぶほどの硬さになるように混ぜる。 - 3 二等分して、形を整え、油をしいたフライパンで両面こんがり焼き色がつくように中火で焼く。
-
4
器に③を盛り、フライパンを綺麗に拭き取り、水溶き片栗粉以外の残りの材料を入れて煮たたせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
カボチャ餅にかけ、カイワレを散らす。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- カボチャ餅
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余計な調味料はつかわず、餡も薄味なので、カボチャの素朴な味がします。