南瓜とあげ、しめじのカレー風味煮 レシピ・作り方

南瓜とあげ、しめじのカレー風味煮
  • 約15分
ねあっっ
ねあっっ
いつもの煮物に変化をつけて夏らしくしました。

材料(2人分)

  • 南瓜 1/4個
  • うすあげ 1枚
  • しめじ 1/4株
  • ★水 1/2カップ
  • ★醤油、みりん、さけ 各大1
  • ★カレー粉 小1程
  • ★和風だしの素 小1/2

作り方

  1. 1 南瓜は種とワタを捨てて一口大に切ります。うすあげは一口大(短冊)にしめじは石づきを切り捨ててほぐします。
  2. 2 鍋に南瓜の皮を下にして入れて隙間にあげを詰めます。調味料★を加え5分程蓋をして弱~中火で煮ます。
  3. 3 蓋をとり、しめじを加え2、3分追加で煮て汁気が1/3程になったら出来上がりです。途中軽く鍋をゆすってください。

きっかけ

おつまみにもなる野菜の煮物

おいしくなるコツ

一旦冷ますと味がなじみます。冷たくしても美味しいですよ。

  • レシピID:1820011399
  • 公開日:2014/08/12
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カテゴリ
かぼちゃの煮物
料理名
南瓜のスパイシー煮物
ねあっっ
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