ゴーヤの和風野菜カレー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ○ゴーヤ 1/3本
- ○人参 大1/2本
- ○玉葱 大1個
- ○じゃがいも 大2個
- ニンニク 1片
- 生姜（チューブ入りを使用） 小2
- 油（リセッタ使用） 大2
- ☆カレー粉、薄力粉 各大3
- ★醤油 大2
- ★和風だしの素 小1/2
- ★鶏がらスープの素 小1
- ★水 1カップ
- 塩 小1/3程
- 温かいご飯 600～800ｇ
作り方
-
1
野菜○は一口大に切ります（ゴーヤの姉や種やワタは取り除き使用しません）。ニンニクはみじん切りにします。
-
2
圧力鍋に油を敷いてニンニクとショウガ、野菜○を入れ、じっくり弱～中火で3分程炒めます。
-
3
☆を振り入れ更に1分ほど炒めます。具材にまとわす感じで薄力粉の白っぽさが消えたらＯＫです。
-
4
★を追加し弱火で2分加圧し自然冷却し、自然におもりが下がり蓋が開いたら塩で味を調えます。
-
5
ご飯にかけて頂きます。
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- カテゴリ
- 野菜カレーガーリック・にんにく
- 料理名
- 野菜カレー
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