レタスのお澄まし レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鍋でだし汁を沸かします。
- 2 醤油と手で一口大にちぎったレタスを入れて一煮立ちさせます。
- 3 火を止めて塩で味を調えると出来上がりです。
きっかけ
レタスを外側から使い残ってしまった内葉を熱を通して食べるために和風のスープにしてみました。
おいしくなるコツ
レタスは軽く火を通せばよいです。煮過ぎると変な色になります。
- レシピID:1820011335
- 公開日:2014/07/31
関連情報
- カテゴリ
- すまし汁
- 料理名
- 澄まし汁
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