牛蒡とエノキの赤だし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛蒡はささがきにします。水にさらすとかはしません。エノキは石づきを切り捨てて3から4等分に切り分けます。
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2
鍋にだし汁を沸かし1を入れて1～2分中火でサッと煮ます。
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3
火を止めて味噌を溶き入れ葱（小口切り）を浮かべると出来上がりです。
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