豆乳味噌ビーフン レシピ・作り方
材料（2人分）
- ビーフン（乾燥、味なし） 90ｇ
- 玉葱 1/2個
- ほうれん草（冷凍食品使用） 50ｇ
- ゆで卵（飾り） 1個
- ★水 300ｃｃ
- ★鶏がらスープの素 大1/2
- 豆乳 200ｃｃ
- 味噌 大1.5
- 塩コショウ 少々
- ごま油（風味付け） 小1程
作り方
-
1
ビーフンは熱湯に5分程（袋表示通り）漬けて硬めに戻し、長ければ切ります。
-
2
鍋に★を入れ沸騰させほうれん草とくし切りにした玉葱を投入し2～3分中火程度で煮ます。
-
3
ビーフンと豆乳、味噌を追加し更に1分ほど煮ます。塩コショウで味を整え、ごま油をまわし入れ風味付けをすると出来上がりです。
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- カテゴリ
- ビーフン
- 料理名
- 汁ビーフン
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