さつまいもの胡麻衣てんぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも（紅東使用） 250ｇ（2本）
- ★薄力粉 50ｇ
- ★胡麻 大1
- ★重曹 ひとつまみ
- ★水 60ｃｃ
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
-
1
さつまいもは1ｃｍくらいの輪切りにします。塩水に10分ほどつけます（軽く下味＆変色防止、紅東はすぐに黒くなりますから）。
-
2
★を混ぜ合わせて衣を作ります。
-
3
水切りした1を2に入れて絡めます。
-
4
160度～170度の低温でじっくり10分ほど揚げます。頂く時に塩をつけてどうぞ♥
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- さつまいもの天麩羅
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