アサリ汁 三つ葉がないとき・・・ レシピ・作り方
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材料(2人分)
- アサリ 100g
- セロリ葉 10g
- 出し汁 400cc
- 醤油 小2
- 塩 一つまみ
作り方
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1
アサリは塩水に漬け砂をはかせ、殻をしっかりこすり合わせて汚れを落としておきます。セロリ葉は粗くみじん切りにしておきます。
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2
鍋にだし汁とアサリを入れ、煮立て、アサリの口が開いたら火を止めます。
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3
醤油を入れ、塩で味を調え仕上げにセロリ葉を入れると出来上がりです。
関連情報
- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- お吸い物
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iihi0092013/05/13 00:59o(^▽^)o あさりは旬でしょうか。とても美味しかったです。ごちそう様!
セロリの葉がなかったので、伸びてきた庭の三つ葉を使いました。