鯖のうめぇ味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鯖に×の切込みを入れます。梅干しは種をはずし、手でちぎっておきます。生姜は薄切りか千切りにします。
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2
鍋に★を入れよく混ぜ合わせ、サバを入れます。水は鯖が浸かるくらいです。うちは中華鍋使用ですが、平な底の鍋なら浸かりにくいので落し蓋をしてください。
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3
中火で煮詰め、煮汁が1/3程になれば出来上がりです。途中何度か煮汁を掛けてください。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖の梅味噌煮
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ごまおいる2021/01/02 22:12
日本酒のお供に頂いています（＾_＾）おいしいです！
レシピへのコメント
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梅を入れることで他の調味料を３割ほど減らせました。