夏のフルーツケーキ サラダ油で簡単 レシピ・作り方
材料（1台人分）
- 薄力粉 100ｇ
- 健康オイル（リセッタ使用） 80ｇ
- グラニュー糖 80ｇ
- ベーキングパウダー 小1
- ラム酒漬けミックスドライフルーツ 100ｇ
- オレンジピール 50ｇ
- 卵 2個
- ラム酒 20㏄程
作り方
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1
型にバターが油（分量外）をぬり、粉（分量外）をはたき冷蔵庫に入れておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。写真はガラス製型です。
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2
ボウルに油と砂糖を加えて混ぜる。卵を追加し、混ぜる。
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3
ドライフルーツの水気をきり、分量内の粉の少量をまぶしておく。
粉類を2、3回に分け加え、ヘラでさっくり混ぜる。ドライフルーツ、オレンジピールを加えて混ぜる。
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4
型に入れ何回か落とし空気を抜く。180℃に予熱しておいたオーブンで40分程焼く。串をさし何もついてこなければOKです。
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5
焼けたら型から取出し、串でいくつか穴を開け、ラム酒をハケでたっぷりぬる。
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