子供もパクパク！アジの南蛮漬け風 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
- 1 アジは食べやすい大きさに切る。
-
2
玉ねぎは薄切りに、
人参は薄めの短冊切りに、
ピーマンは千切りに、
しめじはバラバラにわけておく。 -
3
フライパンにピーマン以外の野菜と砂糖、醤油、水、酢、和風だしの素を入れて煮立たせる。
人参に火が通ったら味見をして塩でととのえ、
ピーマンを入れ、一煮立ちしたら火を止める。 -
4
揚げ油をあたため、箸を入れてシュワッとなったら
片栗粉を全体にまぶしたアジを入れてからりと揚げる。
刺身用なので周りがカリッとしたらすぐ揚げても大丈夫。 -
5
３のつゆに絡ませて
盛りつけたら出来上がり！
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- アジの南蛮漬け
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