少量から作れて便利な大葉味噌 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
himeya_n
冷奴やおにぎりの具材のほか、個人的には卵がけご飯のトッピングがお薦めですね。醤油とはまた違った風味が楽しめますよ(写真はキュウリと和えて豆腐に載せたもの)。
材料（１～５人分）
- 麹味噌か田舎味噌 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 白ゴマ 大さじ１
- 大葉 ７～８枚
作り方
- 1 耐熱容器に酒を入れ、ラップなどしない状態で電子レンジで３０秒加熱する。熱いうちに味噌と砂糖を加えて練るようにして混ぜる。
- 2 1に擦った白ゴマ、縦半分に切ってから千切りにした大葉を加えてよく混ぜたらできあがり。煮沸消毒したガラス瓶などに入れて保存する。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の加工食品
- 料理名
- 大葉味噌
himeya_n
料理はお金をかけず、できるだけ楽に作れるものを作るよう心がけてます。
＜2016年3月29日追記＞
レシピは大半「適量」表記となる為、ここの「正確な分量を記載せねば投稿が承認されない」方針と合わなくなっており、現在こちらでの投稿は停止してます。
＜2020年10月8日追記＞
現在ブログの更新停止中(レシピの閲覧は可能)。
http://jibunshoku.blog.shinobi.jp/
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