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簡単トマトシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単トマトシチュー
  • 300円前後

煮込み時間をあまりかけずに作れるシチューです。

作り方

  • 1

    鶏肉はあらかじめ斜めに削ぎ切りにし、塩コショウをまぶしたら、叩いたニンニク1片(材料外)と一緒に適量のオリーブ油を絡め、20分~30分ほど置いておく。

  • 2

    ニンジンは乱切り、玉ねぎは幅1センチ以下のくし型、ニンニクはみじん切りにしておき、ブロッコリーは小房に分けてから電子レンジで1分加熱しておく。

  • 3

    1の鶏肉に薄力粉をまぶし、中火でオリーブ油を引いたフライパンで両面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてから取り除く。そこに再び油を引いて、刻んだニンニク、玉ねぎ、ニンジンを炒める。

  • 4

    野菜に軽く火が通ってきたら、3の鶏肉、水、トマト、少し切り込みを入れたローレルも加え、中火より少し弱めの火加減で煮込む。とろみがついてきたら塩コショウで味を調えればできあがり。

きっかけ

食費を節約する為に、肉類で一番安く買える鶏胸肉のレパートリーを増やそうとして考えたらこうなりました。

おいしくなるコツ

ニンニクは焦げないよう注意しましょう(少しきつね色になる程度までならOK)。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
食材:
> 鶏肉 > 鶏むね肉
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単鶏肉料理

レシピID: 1820011254

公開日:2014.07.16

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.06.18

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした。ありがとうございました。

    レポートありがとうございました。参考になったなら幸いです。

    お返事を見る

  • 2014.07.27

    人参がなかったのですが、家にある食材でパッと作れて、酸っぱさが暑い夏にさっぱりいただけでよかったです(^-^)

    作って下さったのですね。ありがとうございます。レシピの材料は一例なので、他に夏野菜などでも美味しいですよ

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
トマトシチュー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
シチュートマトオリーブ油

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