簡単トマトシチュー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鶏肉はあらかじめ斜めに削ぎ切りにし、塩コショウをまぶしたら、叩いたニンニク1片(材料外)と一緒に適量のオリーブ油を絡め、20分～30分ほど置いておく。
- 2 ニンジンは乱切り、玉ねぎは幅1センチ以下のくし型、ニンニクはみじん切りにしておき、ブロッコリーは小房に分けてから電子レンジで1分加熱しておく。
- 3 1の鶏肉に薄力粉をまぶし、中火でオリーブ油を引いたフライパンで両面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてから取り除く。そこに再び油を引いて、刻んだニンニク、玉ねぎ、ニンジンを炒める。
- 4 野菜に軽く火が通ってきたら、3の鶏肉、水、トマト、少し切り込みを入れたローレルも加え、中火より少し弱めの火加減で煮込む。とろみがついてきたら塩コショウで味を調えればできあがり。
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- 料理名
- トマトシチュー
himeya_n
料理はお金をかけず、できるだけ楽に作れるものを作るよう心がけてます。
＜2016年3月29日追記＞
レシピは大半「適量」表記となる為、ここの「正確な分量を記載せねば投稿が承認されない」方針と合わなくなっており、現在こちらでの投稿は停止してます。
＜2020年10月8日追記＞
現在ブログの更新停止中(レシピの閲覧は可能)。
http://jibunshoku.blog.shinobi.jp/
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くろねこ♪かふぇ2014/07/27 21:29
人参がなかったのですが、家にある食材でパッと作れて、酸っぱさが暑い夏にさっぱりいただけでよかったです(^-^)
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