とろ～りが食べやすい♪あんかけ梅チャーハン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
梅干は種を抜き荒くちぎる。
ねぎは小口切りにする。
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2
ごま油大１とちりめんじゃこをフライパンに入れて火にかけ、じゃこが色づいたら、ごはんと梅干を加え、全体に混ぜ炒め、仕上げに鍋肌にしょうゆ少々を落とす。
- 3 かつおだし１５０ｃｃに、みりん、しょうゆ各小１で味付けし、水時片栗粉でゆるくあん止めする。
-
4
皿にこんもりとチャーハンを載せ、上からあんをかける。
鰹節少々とねぎを散らす。
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- 料理名
- あんかけ梅チャーハン
satousagi0310
プチ田舎に引っ越して、どんどん地味に自分の世界に・・・(笑)
そして我が家のキッチンからは、何の変哲もない材料から、あたりまえ～な、だけど優しいお料理が湯気を上げるのです♪
いつでも家にありそうなもので、簡単だけど、ちょっと楽しめるレシピを考えています。
地元の季節の野菜を、ふんだんに使って、毎日料理を楽めるって、シアワセ(^^♪
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muddy7132011/08/28 21:54
さっぱり梅味ととろ～りあんがからまってとてもおいしかったです！実はご飯は炒飯じゃなくておにぎりです＾＾；
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