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サクサク★かぼちゃのカレーコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • かぼちゃ

    1/2個

  • コーン

    大2

  • カレー粉

    大1/2

  • チーズ

    適量

  • 塩コショウ

    少々

  • ★小麦粉

    1/2カップ

  • ★マヨネーズ

    大1

  • ★水

    80cc

  • パン粉

    適量

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サクサク★かぼちゃのカレーコロッケ
  • 100円以下

甘いの苦手な方にも、わりと評判がいいです。カリッカリの衣になります。

作り方

  • 1

    かぼちゃは2つに割り、圧力鍋に水1カップとともに入れ2分加圧、自然冷却する。
    (レンジで下ごしらえする場合は角切りにし5分~7分加熱します。茹でる場合は竹串が通るまで。)

  • 2

    水を捨て、フォークでざっくりとつぶし、コーン、カレー粉を混合わせ、塩コショウで味を調える。
    10個程に分け、各々、チーズを真ん中に入れ、俵型に整形する。

  • 3

    ★を混ぜ合わせたモノにくぐらせパン粉をまぶし、じっくり揚げる。

きっかけ

甘さを抑えたかった。

おいしくなるコツ

かぼちゃがやわらかい場合は、冷蔵庫で冷やしてみてください。

レシピID: 1820001335

公開日:2011.03.02

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関連情報

料理名
かぼちゃのカレーコロッケ
料理用途
普段の料理

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