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ほくほく♪シンプルな栗ごはん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • お米

    2合

  • 250g

  • 小1

  • 大2

  • 黒ゴマ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほくほく♪シンプルな栗ごはん
  • 500円前後

栗の美味しさが引き立つ、シンプルな栗ご飯レシピです。
ホクホクに仕上がる、栗の皮の剥き方からご覧ください♪

作り方

  • 1

    栗はよく水洗いし、鍋に入れ、ひたひたの水を入れて弱火にかける。沸騰してから3分たったら火を止め、蓋を開けて30分お湯につけておく。

  • 2

    栗の硬い皮が柔らかくなるので手で剥けます。(うまく剥けない時は包丁でごく一部を切り落としそこから剥く)
    残った渋皮を包丁で剥く。

  • 3

    お米を洗って炊飯器に入れ、通常の水量をセットする。酒、塩を加えて混ぜ、その上に剥いた栗をのせてスイッチオン♪

  • 4

    炊き上がったら、お椀によそり、黒ゴマをふりかけて完成です。

きっかけ

秋の味覚の栗をたくさん買ったので

おいしくなるコツ

栗を下茹でする時、ひたひたの水でゆでるとホクホクになります。
シンプルな味付けにしていますので、少し物足りない方は黒ゴマ+塩をかけてお召し上がりください。
栗の皮を剥くのが大変ですが……頑張った甲斐がある美味しい栗ご飯ができます!

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > 炊き込みご飯 > 栗ご飯

レシピID: 1820000212

公開日:2010.10.18

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関連情報

料理名
栗ご飯
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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