きざみ穴子を使って　穴子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは石づきを切って手でほぐす
   玉ねぎは薄切りにする

   

2. 2 鍋にしめじ・玉ねぎ・★の調味料を入れ、強火で煮る

   

3. 3 沸騰したら・・・・・

   

4. 4 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

5. 5 鍋を再び火にかけ、きざみ穴子を加えて煮る

   

6. 6 沸騰したら・・・・・

   

7. 7 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

8. 8 食べる直前に鍋を再び火にかけ、沸騰したら卵を落としてさっと混ぜ、卵が好みの固さになったら火を止める

   

9. 9 丼にごはんをよそい、穴子丼の具をかけたら出来上がり