大根の皮のめんつゆ和え☆捨てずに食べる レシピ・作り方
材料（４～人分）
- 大根の皮 2/3本分(100g)
- めんつゆ（４倍濃縮タイプ） 小さじ1(5g)
作り方
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1
ふろふき大根を作った時の残骸、大根の皮と面取りした部分です（以降、大根の皮）。
※このレシピを作る前提なら、大根は皮を剥く前にしっかりと洗ってください。
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2
大根の皮は細い千切り。
※食感が強いので細めにすると良いです。
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3
大根の皮とめんつゆを混ぜたら、できあがり！
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4
【時間があれば】
冷蔵庫で１時間ほど休ませると味が馴染みます。
辛味も少し抜けるので食べやすくなるかと思います。
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si-ze2k
カリウム制限や塩分制限のある方に資するレシピとなれば幸いです。
(お菓子はこの限りにあらず。。。)
楽天ブログでも公開しています。
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大根の皮を千切りにして、めんつゆと混ぜました。
ボリボリとハードな食感が楽しめます。