ほうれん草とささみのポン酢和え☆常夜鍋インスパイア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホウレンソウは根本を2mm幅ほどに切れ込みを入れる。
   ※1～2cmほどの深さに切れ込みを入れます。あまり深く切り過ぎると葉がバラけるのでご注意ください。

   

2. 2 ホウレンソウの根本をもみ洗いする。
   ※結構な量の汚れ(土)が入り込んでいるのでしっかりと洗うと良いと思います。

   

3. 3 湯を沸かす。
   沸騰したら根本を入れて30秒ほど根本だけを茹でる。
   ※斜めに入れてください。垂直に入れると蒸気で手が熱いです。

   

4. 4 火を止めて、葉先を入れる。
   30秒ほどお湯に浸ける。

   

5. 5 茹で上がったら、すぐにザルにとって、流水で冷ます。

   

6. 6 鶏ささ身は茹でたものを使用しています。
   詳細は「鶏ささみの茹で方☆下ごしらえ★無塩（1810029202）」をご参照ください。

   

7. 7 鶏ささ身は手でほぐす。

   

8. 8 ホウレンソウは束ねて水気を絞る。

   

9. 9 ５cm幅ほどに切る。

   

10. 10 鶏ささみとホウレンソウを混ぜる。

    

11. 11 ☆の材用を混ぜておく。

    

12. 12 混ぜた鶏ささみとホウレンソウを器に盛り、手順１１をかければ、できあがり！
    ※食べる直前にかけることをお勧めします。