新玉ねぎのソテー☆ペペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは２cm幅ほどの輪切り。

   

2. 2 タマネギに爪楊枝を刺して、バラけないようにする。

   

3. 3 ニンニクは半分に切って、芽を取り除く。
   ※写真ではニンニクが１個写っていますが、レシピでは半分だけ使用します。

   

4. 4 ニンニクはスライス。

   

5. 5 赤唐辛子は種を取り除く。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。

   

7. 7 ニンニクの周囲に焼き目が付いてきたら、赤唐辛子を入れて１分ほど加熱する。

   

8. 8 タマネギを加えて、５分ほど焼く。

   

9. 9 【ワンポイント】
   ニンニクや唐辛子はタマネギの上にのせて焦げないようにします。

   

10. 10 ひっくり返して、更に５分ほど焼く。

    

11. 11 【ワンポイント】
    ニンニクの焼き色が足りない時は、隅の方で焼きます。

    

12. 12 お好みの焼き色になったら、タマネギの上にのせて焦げないようにします。

    

13. 13 火を止めて、タマネギ、ニンニクをお皿に移す。
    ※かなり柔らかくなっています。ヘラですくわないとバラけやすいです。

    

14. 14 塩を振りかけたら、できあがり！