鮭を一匹丸ごと使い切る！②石狩鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使うのは、北海道白糠町ふるさと納税お礼の品

2. 2

   「新巻鮭姿切身」です

3. 3

   鍋に★の材料を入れ、しばらくそのまま置いておいて酒粕をふやかす
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

4. 4

   大根とにんじんをいちょう切りにして鍋に入れ、強火で煮る

5. 5

   沸騰したら・・・・・

6. 6

   蓋をして火を止めそのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

7. 7

   白菜はざく切りにする

8. 8

   長ねぎは斜め切りにする

9. 9

   水菜は５ｃｍくらいずつに切る

10. 10

    しめじは石づきを切って手でほぐす

11. 11

    豆腐はさいの目に切る

12. 12

    鮭は食べやすい大きさに切る

13. 13

    鍋を再び火にかけ、蟹ボールを入れて煮る

14. 14

    食卓に鍋と材料をセットし・・・・・

15. 15

    食べたいものから鍋に入れていただきます！