餅巾着と水菜とカニカマの中華風スープ★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げは半分に切る。

   

2. 2 切り口から広げて、袋状にする。
   ※破れやすいので優しく扱ってください。

   

3. 3 餅はかなり小さ目の丸餅を使いました。
   ※鏡餅の形状の容器に入っていたものです。

   

4. 4 餅は半分に切る。
   ※固いです。引いて切るのではなく、刃先をまな板に付けて、柄側に餅を置き、ゆっくりと上から力をかけて押し切るようにします。

   

5. 5 餅を油揚げに入れる。
   口を「Wの文字」のよう畳んで、爪楊枝を差して留める（以降、餅巾着）。

   

6. 6 鍋に餅巾着と☆の材料を入れて、火にかける。

   

7. 7 沸騰したら、弱火にする。
   蓋をして５分ほど煮込む。

   

8. 8 カニカマは手で割く。

   

9. 9 水菜は根元を除き、５cm幅ほどに切る。

   

10. 10 ★の材料を混ぜる（水溶き片栗粉）。

    

11. 11 鍋に水溶き片栗粉を加えて、よく混ぜる。
    １分ほど混ぜながら煮込む。

    

12. 12 カニカマと水菜を加える。
    軽く混ぜたら、できあがり！