鶏むね肉で　バジルチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 （バジルは我が家で収穫して、冷凍しているものを使いました）

   

2. 2 大蒜を粗めのみじん切りにする

   

3. 3 バジル・大蒜・調理酒をポリ袋に入れる

   

4. 4 鶏むね肉を半分に切り、ポリ袋に入れ、軽く揉んで半日ほどそのまま置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを敷き、漬けて置いた鶏むね肉を取り出して、中火で焼く

   

6. 6 表面に焦げ目がついたら裏返して焼く

   

7. 7 輪切りにした茄子を加えて焼く

   

8. 8 しめじは石づきを切って手でほぐして加える
   漬けだれ（バジル・大蒜・調理酒）と水を加えて煮る

   

9. 9 沸騰したら・・・・・

   

10. 10 蓋をして弱火にし、５分間ほど煮る

    

11. 11 煮汁が少なくなって、鶏むね肉に火が通ったら皿に盛り、塩胡椒とマヨネーズをかけて出来上がり