旬のゴーヤで簡単！豆腐のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ゴヤは半分に切って5㎜幅で切る。塩水につけてあくをとっておく。卵はボールに溶いておく。豆腐は1センチ幅で角切り。
- 2 フライパンに胡麻油を入れて、豚肉を炒める。軽く塩コショウする。火が通ったらゴーヤを入れる。しんなりなったら、溶き卵を入れて1分まつ。
- 3 豆腐、だしの素、しょうゆを入れて、混ぜ合わせる。最後にかつおぶしをかけてできあがり。
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- ゴーヤチャンプルー
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