胡麻和え　（春菊・小松菜・しめじ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜と春菊は３ｃｍくらいずつに切る
   しめじは石づきを切って手でほぐす

   

2. 2 鍋に湯を沸かししめじを茹でる

   

3. 3 続けて小松菜と春菊を茹で、沸騰したらざるにあげ、流水にとって冷ます

   

4. 4 すり鉢に胡麻を入れ、軽くする
   （手でひねってつぶすだけでもOK）

   

5. 5 砂糖と醤油を入れる

   

6. 6 冷ました小松菜・春菊・しめじの水気をぎゅっと絞って和え、味がなじんだら出来上がり