たこの酢の物　レモン汁で レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりを薄く切ってざるに入れ、塩を振って軽く揉む

   

2. 2 大葉を千切りにして加え、軽く揉む

   

3. 3 きゅうりと大葉がしんなりしたら、表面の塩を洗い流してぎゅっと絞り器に入れる

   

4. 4 乾燥わかめを加える
   （しじみ入りわかめを愛用しています。
   水で戻さなくても水分を吸ってちゃんと戻ります）

   

5. 5 蛸をブル切りにして加える

   

6. 6 レモン汁と砂糖を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（今回は人口甘味料エリスリトール。砂糖の1/3の量）

   

7. 7 味がなじんだら出来上がり

   

8. 8 （我が家で収穫したきゅうりと大葉を使いました）