ズッキーニの　糠漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは縦横半分ずつに切り、切った表面に塩をこすりつけてぬか床に入れる
2. 2 （ぬか床の詳しい作り方、載せています）
   レシピID：1810032436
   ・ぬか１ｋｇに対して１００ｇの塩（１０％）を入れています
   ・ぬか床には昆布・唐辛子・大蒜を入れています

   

3. 3 冷蔵庫で１～２日保管したら漬かります
   （きゅうりよりは時間がかかる感じがします）
   漬かったら取り出して糠を洗い流し、食べやすい大きさに切って皿に盛ったら出来上がり

   

4. 4 （糠漬け、まだまだ続いています）
   2022.9.4追記