なめこ・もずくたっぷり蕎麦 竹輪と豆腐入り レシピ・作り方
材料（2人分）
- 十割蕎麦(乾麺) 150g
- ★水 ４カップ(800cc)
- ★顆粒だしの素（鰹） 小1/2袋
- ★めんつゆ（濃縮４倍） 大さじ３
- ★みりん 大さじ３
- 〇なめこ １袋(100g)
- 〇えのき 50g
- 〇もずく １パック(100g)
- 〇竹輪 ２本
- 〇豆腐 1/3丁(100g)
- ねぎ 30g
作り方
-
1
鍋に★の調味料と〇の材料を入れて火にかけ、蕎麦のつゆを作る
-
2
別の鍋に湯を沸かし、蕎麦を表示通りの時間茹で、茹で上がったらざるにあげて流水で洗う
-
3
洗った蕎麦をつゆの鍋に入れ、蕎麦が温まったら丼に入れる
-
4
みじん切りにしたねぎを散らして出来上がり
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・蕎麦少な目
・きのこと海藻たっぷり
・タンパク質は竹輪と豆腐
・薄めの味付け