エビフライのコツ！伝授します！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
えびはしっぽと一節を残し皮をむく。しっぽの先をを包丁で1㎜切り、しっぽの中の水分をだす。つまようじで背わたをとる。はらを包丁で斜めに切り込みを入れる。
- 2 えびのしっぽ以外に小麦粉をしっかりつける。小麦粉に水大さじ1で溶き粉を作る。
- 3 揚げ鍋にサラダ油180℃に熱する。粉をつけたえびに、溶き粉、パン粉の順につけて油に入れる。
- 4 表面が固くなるまで触らず、落ち着いた頃に裏返し、回しながら揚げる。こんがりいろづいたら完成です
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