ぶり大根 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ⚪の水に昆布を浸しておく。
-
2
ぶりのあらをザルに入れ、熱湯を回しかけておく。
- 3 ①と☆の調味料を圧力鍋に入れて火にかける。沸騰したら生姜の薄切りを入れる。
-
4
ぶりのあら、大根を圧力鍋に入れ強火にかける。沸騰したら、アクをとる。
-
5
圧力鍋の蓋を閉めて蒸気が出るまで強火。シューと蒸気が出たら弱火で15分くらい。一旦火を止めて放置。
- 6 圧が抜けたら、蓋を取り汁気がなくなるまでコトコト煮込む。時々、鍋をゆすって全体に汁が回るようにするよ
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ほこ95742023/04/01 07:34
レシピ参考にさせていただきました。おいしかったです。
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