ちょっと贅沢なナポリタン☆丸ごとトマトを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下ごしらえ】
   ピーマンは洗って、ヘタを切る。

   

2. 2 ヘタの部分も中心をくり抜けば食材の無駄が減ります。

   

3. 3 写真緑色のところに包丁を入れて、種を切り離す。

   

4. 4 種を引っ張り出す。

   

5. 5 1cm幅ほどに輪切りにする。

   

6. 6 タマネギは皮を剥いて、1cm幅に切る。

   

7. 7 切ったタマネギはほぐしておく。

   

8. 8 シメジは石突を切って、ほぐしておく。

   

9. 9 トマトは洗ってヘタを取る。
   ※プチトマトなら倍量(8個)でも良いと思います。

   

10. 10 ニンニクは皮を剥いて、半分に切る。
    芽を取り除く。

    

11. 11 切ったニンニクは包丁の腹で叩く。
    (ボウルの底でバーンと叩き潰すのもありです(笑))

    

12. 12 ちょっと贅沢にブロックベーコンを使いました！

    

13. 13 1cm幅にスライス。

    

14. 14 更に1cm幅に切って棒状にする。

    

15. 15 ☆の調味料を計量する。
    ※材料を使いやすく並べておくとスムーズに調理できます。

    

16. 16 フライパンにオリーブオイルとニンニク(手順11)を入れて弱火にかける。

    

17. 17 2分ほど加熱して香りを引き出す。
    ※ガス調理ならフライパンを傾けて揚げる感じにすると良いです。

    

18. 18 タマネギ(手順7)とベーコン(手順14)を入れて中火にする。

    

19. 19 2分ほど炒める。

    

20. 20 ニンニクを取り除く。
    ※食べられますので、そのまま入れておいても大丈夫です。お好みでどうぞ。

    

21. 21 シメジ(手順8)を入れて2分ほど炒める。
    ※シメジにベーコンの油を吸わせるイメージで炒めると良いです。

    

22. 22 ピーマン(手順5)とトマト(手順9)を入れる。

    

23. 23 1分ほど炒める。
    ※トマトの皮が破れるくらいが目安です。

    

24. 24 計量した調味料(手順15)を入れる。

    

25. 25 1分ほど炒めたらバターを入れて火を止めて、スパゲッティの茹で上がりを待つ。

    

26. 26 【茹でるタイミング】
    便宜上、手順は直列で記載していますが、ソース(手順16～25)は、10分ほどで出来ます。茹で上がりタイミングのご参考にしてください。
27. 27 お湯を沸かす。
    沸騰したら、スパゲッティを茹る。
    ※茹で時間などはパッケージの記載に従ってください。

    

28. 28 茹で上がったら、ザルにとって、ソースのフライパン(手順25)に入れる。

    

29. 29 1分ほど弱火～中火でソースを絡めたら完成！