アスパラガスとベーコンとコーンの軽食ホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販のホットケーキミックスを使用しています。
   使用したものは1袋（200g）に対して、卵M1個（50g）と牛乳150ml（155g）が規定のものです。

   

2. 2 アスパラガスは根元の固いところを切り落とす。
   根本から1/3～1/2の皮を剝く。

   

3. 3 １cm幅ほどに切る。

   

4. 4 ベーコンは１cm幅ほどに切る。

   

5. 5 フライパンにアスパラガスとベーコンを入れる。
   中火で１分30秒ほど炒める。
   ※樹脂加工フライパンなら油は不要です。

   

6. 6 所々、軽く焼き目がついてきたら火を止める。

   

7. 7 耐熱性のボウルに移す。
   ※ここでホットケーキの生地を作るので、余裕のある大きさのボウルを使用して下さい。

   

8. 8 コーンの水気をよくきる。
   ※コーンは水煮缶を使用しました。

   

9. 9 ボウルにコーンを入れてよく混ぜる。
   ※常温のコーンと混ぜることにより、アスパラガスとベーコンの温度を下げるためです。

   

10. 10 卵と牛乳を入れる。

    

11. 11 よく混ぜる。
    ※卵をしっかりと溶きほぐす感じです。

    

12. 12 ホットケーキ・ミックスを入れる。

    

13. 13 粉が見えなくなるまで混ぜる。

    

14. 14 温めたフライパンに生地を入れて、弱火で3分ほど焼く。
    ※樹脂加工フライパンでなければ油（分量外）を塗ってください。

    

15. 15 ひっくり返して、更に３分ほど焼いたら、できあがり！

    

16. 16 ご参考に断面の写真です。

    

17. 17 【お好みで】
    付けるならトマトケチャップや粒マスタードが合います。