辛子明太子の冷製パスタ☆新玉ねぎと水菜と青じそ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは薄くスライス。

   

2. 2 【お好みで】
   タマネギを５分ほど水にさらしておく。
   ※辛みが苦手な方は、途中で水を換えたり、長めにさらしてください。

   

3. 3 水菜は４cmほどの長さに切る。

   

4. 4 青じそは細めの千切り。
   ※丸めると切りやすいです。

   

5. 5 切った青じそをキッチンペーパーで包んで、ギュッと絞りアクを抜く。
   ※これをしないと変色します。

   

6. 6 ☆の材用をよく混ぜる（以降、めんたいこソース）。
   ※薄皮はお好みで取り除いてください。

   

7. 7 鍋に湯を沸かし、パスタを茹でる。
   ※茹で時間などはパッケージ記載に従ってください。

   

8. 8 茹で上がったら、流水で冷ます。

   

9. 9 【お好みで】
   氷水でしめると暑い日などは、より美味しく感じられます。

   

10. 10 水気をよくきる。

    

11. 11 器に盛る。

    

12. 12 水気をきったタマネギ、水菜、青じそ、めんたいこソースをのせたら、できあがり！