トマトカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は一口大に切る。
   玉ねぎは、短冊切りの少し大きめで切る。
   じゃがいもは、一口大に切る。
   しめじは、下の部分だけを切りほぐす。
   トマトは、細かく切る。
   にんにくは、薄切りにする
2. 2 鍋にサラダ油を引き、にんにくを弱火で炒める
3. 3 香りが出てきたら豚肉を入れ焼きめがつくまで炒める
4. 4 次に玉ねぎを入れくっついているのが取れるまで火を通す
5. 5 ほぐれたら塩を少しかけ蒸らす
6. 6 水分が出てきたら、また火をつけ直しじゃがいもを入れつつ水も半分ほど入れる
7. 7 煮詰まってきたら、しめじとトマトを入れて中火で煮込む
8. 8 最後に水を入れ沸騰したら火を止め、ルーを入れかき混ぜて完成