塩麹とラー油で柔らかチキン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
とりムネ肉は観音開きにして厚みを同じにする。
一口大より少し大きめに切る。
-
2
ボウルに鶏肉、塩麹、砂糖、酒、ラー油を入れ揉み込む。
-
3
片栗粉を混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイル、ごま油を入れ焼く。
- 4 両面色良く焼き目がついたら蓋をして中まで火を通す。皿に盛り小ねぎを散らしたら出来上がり。
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