我が家の定番！お蕎麦屋さんのカレーうどん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚バラ肉（豚こま・ロースなんでもOK） 300g
- 玉ねぎ １個
- 舞茸（椎茸・しめじでも） １パック
- 小松菜（ほうれん草でも） 1/2束
- 冷凍うどん ４玉
- 水 ２ℓ
- ほんだし（いつも使ってるもの） 大さじ２
- 醤油 大さじ８
- カレー粉 1/2箱
- 薬味（ねぎ・三つ葉など） 適量
作り方
-
1
玉ねぎは繊維にそって５㎜幅の薄切りに。舞茸は手で食べやすい大きさにはに割く。小松菜は３㎝ぐらいに。豚肉も食べやすい大きさに切る
- 2 土鍋に水・顆粒だしを入れて強火で火にかける
- 3 沸騰したら豚肉を加え、灰汁を丁寧に取り除く
- 4 玉ねぎ、舞茸を加えて一煮立ちする
-
5
醤油を入れ、味を確認
※うどんつゆぐらいの味でOKです
一旦、火を止めカレー粉投入。カレー粉が溶けたら再び強火。 - 6 冷凍うどんを入れ、麺が大体ほぐれてきたら小松菜を茎、葉の順に入れる。小松菜が柔らかくなったら出来上がり♪
-
7
食べる時に、お好きな薬味でどうぞ！
我が家では、ねぎ好き、三つ葉好きと分かれているのでセルフサービスです(^ ^)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カレーうどん
- 料理名
- カレーうどん
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
はこまる1032016/05/20 12:14
一人ランチで作ってみました。具はありあわせですが、薬味に三つ葉とあったので、たっぷりのせて♪とても合いますね！ご馳走さまでした！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
