簡単‼︎あっという間のアクアパッツァ☆ホムパに レシピ・作り方

作り方

1. 1 《下ごしらえ》
   魚は内蔵とウロコを取って、軽く塩胡椒しておきます。
   舞茸は石づきを切り落として一口大にします。
   プチトマトは葉を取ります。
   にんにくはみじん切りにしておきます。
2. 2 《捕捉》↑の下ごしらえは事前に準備しておくと◎です
   
   また切り身を使う場合は、塩胡椒だけでOKです。
   内蔵とウロコ取りは、スーパーの鮮魚コーナーで依頼すると楽チンです☆
3. 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。
4. 4 にんにくの香りがしてきたら、魚を入れる合図です。
   上にする側を下に魚を入れて中火で焼きます。
5. 5 片面が焼けたら返します。
   ひっくり返したら、もう片面は弱火にします。
6. 6 そこにあさり、黒オリーブ、舞茸またはブラウンマッシュルーム、プチトマト、白ワインを入れ、フタをして5分ほど放置します。
7. 7 仕上げにめんつゆを入れて、味見、お好みで塩胡椒を加えたら、イタリアンぱせりをちぎって散らして完成です‼︎
   好みで味を調整してくださいね☆
8. 8 お皿に移してもいいですし、豪快にフライパンごと持っていってとりわけしても◎