間違いない！美味しい餃子☆ レシピ・作り方

Name: 間違いない！美味しい餃子☆
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ○豚ひき肉 200ｇ; ○キャベツ（みじん切り） 芯を抜いて200ｇ; ○ニラ（細かい輪切り） 1/3束; ○たまご 1個; ○中華だし 小さじ2; ○醤油 小さじ2; ○ごま油 小さじ2; ○塩 小さじ0.5; ○ニンニク（みじん切り） 小さじ1; 餃子の皮 40枚; ごま油 大さじ1; 水 150ml

約30分
500円前後

とまーぬ

母に勝てない餃子！材料は適当と言われ。なんとか研究してできました(o^^o)

みんながつくった数 41 件

材料（4人分）

○豚ひき肉 200ｇ
○キャベツ（みじん切り）芯を抜いて200ｇ
○ニラ（細かい輪切り） 1/3束
○たまご 1個
○中華だし小さじ2
○醤油小さじ2
○ごま油小さじ2
○塩小さじ0.5
○ニンニク（みじん切り）小さじ1
餃子の皮 40枚
ごま油大さじ1
水 150ml

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作り方

1 ○の材料を切ってボールに入れ、手でよく混ぜる。
2 皮に包んでいく。
（冷凍保存する場合は包んだ餃子を皿に乗せて冷凍庫で冷やして、固まったらジップロックなどの袋に移し、冷凍保存する。）
3 フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ1を入れ、餃子を並べていく。
4 餃子の底が薄くきつね色になったところで、水を入れる（羽根つきが良い方は水の中に薄力粉小さじ2をよく溶かして入れてください）。
5 火を弱火にして、蓋をして5〜6分蒸し焼きにする。
6 フライパンの中の水がなくなってきたら、再度、ごま油大さじ1を回し入れ、火を中火にして、パリッと焼き上げる。
7 皿に移したら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母の餃子を褒める夫。なんとか再現したくて頑張りました（≧∇≦）

おいしくなるコツ

中身の具に火が通っているかどうかの確認は、皮の中で水分がグツグツいっているかどうかです。グツグツとなっていれば火が通っています。

レシピID：1810016304
公開日：2015/11/23

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つくったよレポート（28件）

REE&
2023/05/29 18:20

間違いなかったです。
美味しくてもっとたくさん作りたかったです。リピしますね
sansuke
2023/03/11 19:41

お酒のつまみにぴったりでした！おいしかったです！
sansuke
2022/12/28 17:31

この味は間違いないですね！おいしかったです！
hee27
2022/10/20 16:08

卵入りは初めてでした！
美味しかったです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2019.12.25　12:42

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月6日(月)のPickupレシピコーナーに、とまーぬさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪