牛肉のうま味がじゅわーっ♪豆腐が主役の肉豆腐 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛薄切り肉 200g
- 牛脂（なければサラダ油） 適量（大さじ1）
- 木綿豆腐 1丁(400ｇ)
- 長ねぎ 1本
- A.だし 250ml
- A.酒 大さじ1と1/2
- A.みりん 大さじ2
- A.薄口しょうゆ 大さじ2
- 七味唐辛子 好みで
作り方
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1
・牛肉は食べやすい大きさに切りる
・豆腐は8つに切る
・長ねぎは4cm長さに切り、斜めに1本切り目を入れる
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2
・鍋に牛脂をこすりつけ（orサラダ油を熱し）、牛肉を一切れずつ入れてさっと焼き、肉の色が変わったら煮汁Aを加える
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3
・❷が煮立ったら火を弱めてあくを取り除き、❶の豆腐と長ねぎを加え、蓋をして中火で煮る
・あくを取りながら、豆腐に味がなじむまで煮る（10分位）
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4
・器に盛って出来上がり～！好みで、七味唐辛子をふってどうぞ～
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- 料理名
- 肉豆腐
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つくったよレポート（1件）
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はなはな桜2020/08/10 18:57
ドイツも暑い日が続いています。暑い夏でもこれならパパッと作れるので、助かります～(^^♪ 子どもは肉を私は豆腐をたっぷり美味しくいただきました(^O^)
レシピへのコメント
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豆腐の熱々＆柔らかな牛肉を堪能してね～♪
すき焼きもいいけど、お手軽なのでオススメです～♡