おうちで簡単 スモークチキン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
nextgirl
しっかりソミュールした本格的なスモークチキンも美味しいけど、ちょっと手抜きするなら醤油がお手伝いをしてくれます。日本酒と一緒にいかがでしょう？
材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 醤油 大匙2
- 蜂蜜 大匙1.5
- 生姜（すりおろす） 1片
- にんにく（すりおろす） 1片
作り方
- 1 鶏肉はよく水分をふいて、厚さが均一になるように身をひらきます。
- 2 醤油からにんにくまでの材料を全てあわせ、密封できる袋にいれます。そこに鶏肉もいれ、できるだけ空気を抜いて冷蔵庫に半日ほどいれておきます。
- 3 鶏肉を出し、汁をよくふき取ります。中華鍋にアルミホイルをしき、そこにスモークチップを適量敷きます。その上に網をおき、火をつけて煙が出るまで待ちます。
- 4 煙が出始めたら鶏肉がチップに触れないように気をつけて、網の上におきます。蓋をして20分程弱めの中火でスモークしたら完成です。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- スモークチキン
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