チーズinさつまいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは適当な大きさに切って、柔らかくなるまでレンジでチンする。
   （うちのレンジでは自動調理でじっくり10分くらいです）
2. 2 チンしている間に、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒めます。
   玉ねぎがしんなりするまでしっかり炒めたら、コンソメと塩コショウを入れて味を調えておきます。
3. 3 １のさつまいもをフォークなどで適当につぶしたら、２とミックスチーズを入れて混ぜ合わせます。
   ここで味見して物足りなければ塩コショウを追加してください。
4. 4 できあがったタネを8等分にして丸めます。
5. 5 ４にまんべんなく小麦粉をつけたら溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶします。
6. 6 180度の油でキツネ色になるまで揚げたら完成です。
7. 7 鍋にはコロッケを入れすぎないようにしましょう。
   うちの場合4個入りそうに見えるけど2個か3個がベストです。