なすと厚揚げのレンジ煮【和食・副菜】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすはヘタを切り落として縦4等分に切り、塩水（水カップ2＋塩小さじ2）に5分ほどつける。
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2
しょうがはすりおろす。
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3
厚揚げはペーパータオルで油を拭き、縦半分に切ってから横1㎝幅に切る。
耐熱ボウルに入れ、【A】（だし120㎖、砂糖大さじ1/2、しょうゆ・みりん・酒各大さじ3/4）を加える。
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4
3にふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、さらに200Wで2分加熱する。
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5
1のなすはペーパータオルで水気をしっかり拭き、ごま油大さじ1/2をなす全体に手でまぶす。
ラップに包んで電子レンジ（600W）に3分30秒かける。
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6
4のボウルに5のなすを加え、なすを煮汁に浸す。
再びふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、さらに200Wで5分加熱する。
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7
煮汁ごと器に盛り、おろししょうがをのせる。
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8
｟献立例｠
・なすと油揚げのレンジ煮
・ごぼうのみそいり（2024年6月15日公開）
・ほうれんそうのおひたし（2024年3月23日公開）
・ご飯、みそ汁
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fujippe2024/07/05 20:05
お弁当に入れるので小さめに切りました。大きなナスが買えたので大量に出来ました！優しいお味で美味しかったです！
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電子レンジで手軽に調理できるのもうれしい一品です。