ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を鍋に入れ、小豆の倍量程の水（分量外）を加え、火にかけ、10分程煮ます。

   

2. 2 火を止め、蓋をし10分程蒸らします。

   

3. 3 茹でこぼします。

   

4. 4 小豆を鍋に戻し入れ、水を1ℓ加え、火にかけます。

   

5. 5 アクをすくい、水が少なくなったら、差し水を加えながら、1時間程煮ていきます。

   

6. 6 小豆が潰せるくらいやわらかく煮えたら、火を止め、蓋をして30分程蒸らします。

   

7. 7 砂糖、塩を加え、火にかけ、煮立ったら、弱火にし、混ぜながら煮ていきます。

   

8. 8 5分程煮たら出来上がり。

   

9. 9 焼いた餅にたっぷりかけて召し上がれ♪