ザクザク！いわしの蒲揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 水と醤油を1:1で混ぜておく
- 2 片栗粉に少しずつ1を垂らしながらダマをほぐし、ぽろぽろの片栗粉をつくる。
- 3 いわしに塩コショウで下味をつけて、2をしっかりとつける。
- 4 170度の油で2分ほど揚げて、190度の油で30秒ほど2度揚げする。
- 5 油をよくきって蒲焼のタレをたっぷりかけて完成
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