皮だけでつくる紅まどんなのマーマレード レシピ・作り方
材料（5人分）
- 紅まどんなの皮 7個分
- 砂糖 計量時の皮の60%
- 水飴 大さじ1
作り方
- 1 紅まどんなの皮を水と火にかけて、沸騰後5分ほど煮る
- 2 皮の白い部分をスプーンでこそげ取る
- 3 こそげとった白い部分を鍋に入れ、ひたひたの水と火にかけて沸騰後10分煮て、濾して液体部分をとっておく
- 4 皮のオレンジ色の部分は細長く切り、2.3回ゆでこぼす
- 5 茹でこぼした皮を軽く絞って計量し、砂糖の量をはかる
- 6 皮、砂糖、濾した3の液体、水飴を入れて、3.40分ほど煮詰めながら加熱する
- 7 冷めたら粘度が出るので、少し柔らかめで加熱をやめる
- 8 清潔な瓶に入れて保存する
-
9
フランスパンにクリームチーズとマーマレードを塗って食べるのがおすすめです
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
